IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 10月5日 15時00分

鮨 さかい - Instagrammers Gourmet

お鮨を食べに博多まで
本日はミシュラン三つ星を獲得した「鮨 さかい」へ

もうね、とにかく鰆の握りが衝撃的に美味くて
しっとりなめらか、香りが凄くて噛めば噛むほど甘みが増していくまさに完璧なもの
いや、鰆だけでなくどれもレベルが半端じゃない

シャリは赤酢で出身店の「海味」よりも塩は強め
だからこそネタを調整しバランスのとれたものに

ネタが上質なのはもちろんのこと
だけど最後にはシャリの旨味と余韻が残るマジック

堺大将やお弟子さんも動画を観ててくれたようでとにかく店内はアットホームな雰囲気に
もはや全てにおいて印象がいい

ぶっちゃけ福岡の鮨、レベル高すぎです

遠くてもわざわざ来たいお店でした

目指せカウンター鮨100軒(57軒目)
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