ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 10月6日 16時01分

恒例のきのこ狩り。
「鹿教湯温泉友の会」の都合が合わず、ソロ活動でしたが、山盛りの収穫！
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今年は、雨が降らず気温が高くて、収穫量がだいぶ少ないそうですが、昨日はどの山も結構生えていたらしく。
ラッキーなことに、例年なら終わってるタイミングの一本シメジもたくさん出てて！
松茸にクロカワも採れました。
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本来ならタイミングが違うきのこ同士が一緒に出てたり、気候の変化にきのこが戸惑ってる感じがする、とのこと。
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夏の終わりに雨が降って、気温が下がってきて、ばっときのこが生えて。
というサイクルが、ここ最近ははっきりしなくなっているそう。
昔は、飽きるくらい採れたのにね〜、と。
温暖化の影響を実感です。
美味しいもののためにも、なんとかしなければ。
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採れたものは、
右側の漏斗状のもの #香茸
左下 #一本シメジ
真ん中のトレーに入っているもの #クロカワ
その上のパックに入ってるの #松茸
松茸の左 #アミタケ
その左 #ベニシメジ *
そして、山の収穫物は、すぐに下ごしらえ。
石突きの土を削って茹でてから洗って、塩漬けにします。
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#鹿教湯温泉友の会 #きのこ狩り #長野県 #上田市 #鹿教湯温泉

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