泉水はる佳のインスタグラム(harukasensui) - 10月10日 00時59分

😊
開けてみた…？と、LINEで報告会。
2月に作った味噌。
200日が経った頃から美味しくいただけるとのことで、ついに。
蓋を開けたら、カビてるんだろうな。でもそれでいいって言ってたもんな。だから一瞬ゲッ…と思う光景が広がっているかもしれないけど、そこは冷静に、カビてしまったところだけをすくい取ればいいんだよな。よし。

覚悟を決めて蓋を開けましたが…
カビもほとんどなく、きれいにできていました！
色もだけど味も濃くて。
しょっぱみのあるしっかりとした味。
まずは味噌汁にしていただきました。

うちのは大成功でしたよと写真を送ると、
うちのもいい感じにできたよと写真が送られてきて。一緒にワークショップに参加したメンバーと嬉しいやりとり。

でも大量に作ったわけじゃないのですぐなくなってしまいそう。
みんなで作ったときのことを思いながら、大切に味わいたい。

#味噌　#味噌作り　#発酵食品　#健康
#暮らし

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