cooking_ajinomotoのインスタグラム(ajinomoto_park) - 10月28日 17時01分


【「味の素®」へのよくある質問】

Q：
「味の素®」は、塩の代わりに使えますか？
A：
実は、「味の素®」をみて、「これは塩ですか？」と聞かれることは少なくありません。
でも…塩の代わりにはなりません👀

「味の素」はサトウキビやトウモロコシなどの農作物から生まれた、料理のうま味（アミノ酸）を増す調味料です。

料理に「うま味」を与えると同時に、素材の持ち味を引き立て、手軽に料理をおいしくすることができます💡

「うま味」と「塩味」は違うので、「味の素®」を料理に使っても、しょっぱくなることはありません。


ただ、「いつもより塩を減らしたいな」というときに「味の素®」を少し加えると、味の物足りなさが減るので減塩につながります♪



「うま味」がどういう味かわからない！という方も多いかもしれません。

「うま味」はトマトやチーズ、味噌、醤油、だしなどにたくさん含まれていて、食べたあとに舌がポワーンと包まれるような感覚になるのが特徴。

舌の上に残る「うま味」を探してみてくださいね✨ 
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