北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「朝はあたためるだけ！時短につながるトマトスープのレシピ . - - - - - - - - - - - - いつまでも布団から出たくない冬の朝。冷凍庫にストックしていたスープを取り出して、あたためるあいだに洗顔へ。たった一杯のスープが、ちょっぴり憂鬱な朝のからだに元気をくれるかもしれません。今回は、スープ作家として365日毎朝スープを作りつづけているという有賀薫さんに、冷凍できるスープレシピを教えていただきました。 - - - - - - - - - - - - ■ ブロッコリーの旨味をいかしたトマトベースの冷凍スープのレシピ . 【材料（4人分）】・鶏もも肉…1枚・ブロッコリー…1個・トマト缶詰…1缶・にんにく…1片・オリーブオイル…大さじ3 ・塩…小さじ1 . ① ブロッコリーは切り口の汚れたところだけ切り落とし、あとは芯もつぼみも細かく切ります。にんにくはみじん切り、鶏もも肉も冷凍するので小さめに切りましょう。解凍するときにムラなく仕上がり、朝の時短にもつながります。 . . ② 鍋にブロッコリー、にんにく、鶏もも肉、トマト缶、水（300ｍl）、塩、オリーブオイルを入れ、蓋はせずに強火にかけます。 20分ほど経つと水が減ってくるので、約100ｍlを様子を見て加えます。（ご家庭の鍋や火加減によって差があるので、様子を見て調整してくださいね）オリーブオイルはたっぷり大さじ3杯。乳化してスープに混ざり合うことで、舌にとどまる時間を長くするので、よりおいしくいただけます。 . . ③ 沸騰したらアクをすくって弱火に落とし、ふたをずらしてのせ、弱火で約40分。ブロッコリーのつぼみがほろっと崩れるぐらいまで煮ます。途中、へらなどで少しつぶしてもOKです。 . . ④ 冷ましてから保存容器に4等分して入れ、冷凍します。冷凍してから1〜2週間は風味も落ちず、おいしくいただけます。そのまま食べるときは、これをあたためるだけ。電子レンジの場合は、凍ったまま耐熱容器に移しかえて水を加え、ラップをふんわりかけて600W で2分半~3分が目安です。 . - - - - - - - - - - - - 撮影後、仕込んでおいた冷凍ストックを私たちに持ち帰らせてくれた有賀さん。その翌朝の幸福感といったら……！ . 有賀さんのスープは、どれも調味料は最小限。素材の味をいかした家庭ならではのレシピなので、一口すするごとに優しい気持ちになるのです。 . ぜひ、お試しくださいね♪ . #kitchen#kitchendesign#kitchenware#food#foodstagram#スープ#レシピ#朝ごはん#朝ごパン#朝支度#キッチン#キッチン雑貨#台所#料理#台所しごと#家事#お買い物#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#お買い物#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」11月3日 7時00分