深澤里奈のインスタグラム(rinatj) - 11月20日 10時41分

星野製茶園 - Instagrammers Gourmet

tea journey を立ち上げて10年という節目の今年、初めて一部の生徒さんと一緒に学びのツアーに出かけることができました。
江戸千家家元好みである『星の昔』『星の奥』は、私にとって馴染みでありベースの味となっているわけですが、実際に星野製茶園さんにお邪魔するのは初めてでした。
作り手の情熱と真摯な姿勢、そして人の手と土。本物の抹茶ができるまで、いくつもの工程と気の遠くなる細やかな管理が必要です。
丁寧にご説明くださって、私たちにとって生涯忘れられない旅となりました。
これから抹茶を点てる時もいただく時も、必ずこの日のことを思い出すことでしょう。訪れる前と後では、心持ちが全く違います。
あぁ、本当に行けて良かった。
これからもこの素晴らしい日本の文化を、そして本物の味を絶やさぬように、愛し続けていきたいと思います。

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