saisonfactoryのインスタグラム(saison_factory) - 12月23日 20時58分


【フルーツたっぷり★おうちで簡単ブッシュドノエル★】


クリスマスイブまであと１日！


ホームパーティーにぴったりなおうちで簡単に作れるクリスマスレシピ第４弾！


クリスマスパーティーのメインイベント、フルーツたっぷりのブッシュドノエルは外せない！
生クリームまでフルーツたっぷり…♪



--材料（25cm型×1個分）----------------
卵 3個
薄力粉 50g
A砂糖 50g
牛乳 　大さじ 1 
B生クリーム 100ml
謹製ジャム 真っ赤な甘いあまおういちご 適量 
C生クリーム 適量 
C砂糖 適量 
いちご 適量 
ブルーベリー 適量 
ラズベリー 適量 
アラザン 適量 
チョコレート 適量 
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=作り方=

1.たまごは、卵黄と卵白に分けておく。
2.薄力粉は2回ふるっておく。
3.卵黄をハンドミキサーで軽く泡立て、砂糖Aを半分くらい入れる。
4.白っぽくなるまで泡立てる。
5.卵白も同様に軽く泡立て残りの砂糖を数回に分けて入れ、メレンゲを作る。
6."泡立てた卵黄に牛乳を入れ、泡だて器で混ぜ、振るった粉を2回に分けて入れて混ぜる。
7.泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
8.ゴムへらに替えてメレンゲを３～４回ぐらいに分けて入れ、さっくりと混ぜていく。
9.型に流し込み、均一になるように伸ばして180℃のオーブンで12分焼く。
10.Bの生クリームをやや角が立つくらいに泡立て、その中にジャムを入れてもう一度泡立てる。
11.Cは固めに泡立てておく。
12.焼けたら型から外しラップで覆い、冷めたらラップを外し、端を斜めにカットする。
13.巻き終わり３ｃｍぐらいは塗らずに、10の生クリームを生地に広げる。
14.いちごやブルーべリ－、ラズベリーを並べる。
15.手前からくるくると巻いていき、巻き終わったらそのままオーブンペーパーに包む。
16.さらにラップで巻き、冷蔵庫で１時間ほど落ち着かせる。
17.11をスプーンの背でケーキ全体にクリームを厚めに塗る。
18.スプーンの背で下から上に持ち上げるように動かしてうろこ状にする。
19.いちごやブルーべリ－、ラズベリー、アラザン、チョコレートを飾りつけたら完成！


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