渡辺枝里子のインスタグラム(eriko_watanabe_21) - 1月9日 03時26分

▪️ポートワイン
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ワイナリーで色々お勉強すると、熟成期間や樽の違いによって味がどう違うのか…飲み比べてみたくなる😍

ドウロ川沿いのお店でポートワインの飲み比べ🍷
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ポートワインは、ルビー(赤)トウニー(赤)ホワイト(白)の3種類。
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▪️左
ルビーは黒ブドウで作られるタイプで最低3年の樽熟成。 *
▪️左から2番目
Magalhaes 2003年のヴィンテージ。右手のエアレーターを通すことでワイン本来持つ味が開花するとか。勿論、そのワインによって使用するか否かはあるそう。 *
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▪️3番目
トウニー。これ、飲みたかった！ルビーポートを酸化させて黄褐色になったもので、10年単位の超長期熟成されたもの。
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▪️右
ダルヴァ。1994年収穫のもの。
1952.1963.1971のゴールデンワインから有名になったそう。
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種類によってグラスも変わる。
前半二つ、後半二つが似てる味。どれも凄く美味しかったけど、私は2番目、主人は3番目が好きでした😊
(けど…味の説明をどうぞ🤚と言われても、ポートワインということ以外、極めて難しい…というのが正直な感想🤔)
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いつか分かる日が来る…ことを願って、ロンドンでもポートワインを探してみようと思いました☺️🍷
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