YASUKO TAKESUEのインスタグラム(momoichigo0515) - 1月9日 10時43分


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管理栄養士のレシピ
卵とスナップえんどうの包み焼き
246kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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春巻きの皮...2枚(24g)
サラダ油...6g
卵...25g(1/2個)
玉ねぎ...20g
しめじ...20g
スナップえんどう...15g
バター...4g
粗びき黒こしょう...少々
パルメザンチーズ...5g
オイスターソース...2g
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小麦粉...3g
水...適量
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【作り方】 .
①卵は茹で、粗みじんに切る。
②玉ねぎは粗みじん切り、しめじは1cm程度の長さに切り茹で、水気を切る。
③スナップえんどうは茹で、斜め切りにする。
④フライパンにバターを入れ火にかけ、②、③を加え炒め、ボールに入れる。
⑤④に①を入れ粗びき黒こしょうをふり、混ぜ合わせ、2等分にする。
⑥一つにパルメザンチーズを入れ混ぜ合わせる。
⑦もう一方にオイスターソースを入れ混ぜ合わせる。
⑧春巻きの皮に⑥を入れ端を折り込み、半月になるように包み、水溶き小麦粉で固定する。(同様に⑦も包む。)
⑨サラダ油を入れてフライパンに⑧を入れ、両面を焼く。
⑩器に⑨を盛り付ける。
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1人分
エネルギー…246kcal
たんぱく質…9.3g
カリウム…166mg
リン…140mg
食塩相当量…0.6g
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動画担当  @YASUKO TAKESUE
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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2020/1/9

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