Sumifruのインスタグラム(sumifru_banana) - 1月27日 13時20分

#アボカドポテサラのスタッフドバゲット
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バゲットの中をくり抜いて具材を詰めるだけの「#スタッフドバゲット」を、
#アボカド たっぷりのサーモン入りポテトサラダで作りました☆
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カットした時の、アボカドのグリーンとサーモンのピンクがとても華やかで
パーティーなどにもぴったりです♪
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ぜひ濃厚でクリーミーなスミフルのプレミアムリッチアボカドで作ってみて下さいね。
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●材料(2人分）
*アボカド 　1個
*じゃがいも　　2個
*フランスパン（20cmくらい）　1本
*レモン汁　　少々
*スモークサーモン　 4枚
*玉ねぎ　　1/4個
*Aマヨネーズ　　大さじ2
*A酢 　小さじ1
*A塩こしょう 　少々
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●作り方
1.ジャガイモは皮をむき、やわらかく茹でておく。アボガドは皮をむき1cm角に切りレモン汁をかける。玉ねぎはみじんぎりにしておく。スモークサーモンも1cm角に切る。
2.ゆであがったジャガイモをマッシュし、アボカド、玉ねぎ、スモークサーモン、Aの調味料を入れて混ぜる。
3.フランスパンの両側をカットし、中身をくり抜き、2のサラダを中に詰め、ラップをし冷蔵庫で1時間以上冷やす。
4.冷蔵庫から出し、食べやすい大きさにカットする。

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