長江里加のインスタグラム(o_rikachi_o) - 2月15日 17時18分

#りかちまる飯
よーいどん！
↓
❶人参と白滝の明太子しりしり
その名の通り！
いつも人参だけだけど、白滝も入れてみた！最強！！
調味料は麺汁と塩のみ
ごま油で炒めるともっと美味しいよ〜
人参は結構しんなりするまで根気よく炒めるのがりかちまるポイントかな🥕✨
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❷水菜のニンニク炒め
何か足りないと思った時にパパッと作れる簡単おかず！
ニンニクをオリーブオイルでジュワジュワさせて
切った水菜をさっと炒めるだけ！
ちょっと塩ふって完成！
うますぎる…🤤
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❸卵ときくらげの中華炒め
何度も出てくるこれもど定番
ネギを細かく切って油でよく熱して
そこにきくらげをよく絡ませて
オイスターソースをちょっと入れた溶き卵をどぼん！
ヘラで優しく火を通して完成！
塩こしょうとかで味濃いめにすればご飯何倍でもいける！
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❹即席グラタン！
本当はグラタン用のマカロニ？パスタ？じゃないんだけど、
どうしても減らないパスタで一気に消費！
柔らかめに茹でました😌
別の鍋で、冷凍してあった玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで炒めます。(orバター)
牛乳たっぷり、コンソメ、小麦粉好きな量をプロの顔つきで入れて馴染ませます。
しゃばしゃばでok
そこに茹でたパスタと塩こしょうを入れていい感じにします。
耐熱容器にうつして、お好みでチーズとパン粉をのせてオーブンで焼きます！
ガスバーナーがあれば楽よね！
ホワイトソースつくってからよりも、気が楽だよ♪
ドロドロしてて小麦粉っぽいのあまりすきじゃないんだ。
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❺ブロッコリーの芯で炊き込みご飯
あまりもので栄養ごはん！
ベーコンと舞茸、そして調理でどうしても残っちゃうブロッコリーの芯を細かく切って入れました！
味付けは和風にするのか洋風にするのかお好みで顆粒出汁を入れるよ
野菜から水分が出るから水は少なめでいい感じ！
思いつきでやってみたんだけど
お米に旨みが行き渡ってとっても美味しかったです！
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❻切り干し大根の煮物
もう何度も作ってるから説明雑になるんですけど、
とりあえず切り干し大根と好きな具材をごま油で炒めて、
お水、醤油、みりん、酒、ちょっと砂糖入れて煮詰めればもうそこは料亭の味
副菜なのにこれでごはん何倍もいける。
私は汁多めでやわやわにするのが好きです☺️
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❼肉じゃがのじゃが抜き
肉じゃが食べたい！と思って買ったじゃがいもに芽が出てしまっていた…
作り方は言わずもがな、
調味料は❻と一緒よ。
汁だくです🤗
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❽大根の葉の佃煮
立派な葉っぱがついた大根を買ったので、佃煮？にしました。
適当に作ってるから名称合ってるかわかりません🥺
おろしニンニク少しをごま油でぷちぷち熱して
細かく切った大根の葉を炒めます！
なんとなく馴染んだら醤油とみりんと、……さっきと一緒じゃん？！
醤油を多く入れるか少なく入れるかの違いだね！
飴色になるまで煮詰めたよ〜
ご飯のお供に最高です！
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❾やさしいお出しのスープ
とにかく調味料は最小限に
少しの顆粒だしと塩で具沢山スープ！
たまにこういうのが食べたくなる
因みに鶏肉を茹でた汁で作りました！
朝に食べるのが1番美味しかった…
｛人参、大根、里芋、えのき 、きくらげ｝
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➓じゃがいもガレット
細く切ったじゃがいもに片栗粉と粉チーズ、明太チューブってのが家にあったので入れてみました😋
足りなかったらコンソメとか塩こしょうとか入れるのかな？
オリーブオイルで両面カリッカリに焼いたらできあがり！
フライドポテト感覚、ずっと食べていたい(>_<)
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ってなわけで終了！
最近「インスタみてるよ〜！」「面白くてつい見ちゃう」などと直接言われたりすることが増えてきて
趣味でやってるものにそうやって興味を持って見てくださるのとても嬉しいなあと思う今日この頃です😊
これからもこんな感じでのんびり続けますので、よろしくお願い致します🌸

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