キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 2月17日 18時00分
旬の野菜を、おいしく食べよう!
今日は、なあにちゃんがおいしいブロッコリーを見分ける方法を紹介します!
★「おいしいブロッコリーの見分け方ってなあに?
栄養たっぷりのブロッコリー。こんもりと丸く、房の先についているつぼみがきゅっとしまっているものを選ぼうね。緑色が濃いものがおいしいよ。」
おすすめのレシピは『ブロッコリーとベーコンのパスタ』。唐辛子のほどよい辛さがアクセントになりますよ♫風味豊かな「特選 丸大豆しょうゆ」を使うことで、うま味がアップ!
【ブロッコリーとベーコンのパスタ】
■ 材料(2人分)
ブロッコリー 1/3株
ベーコン(薄切り) 2枚
にんにく 1片
赤唐辛子 1/2本
スパゲッティ 160g
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ 小さじ2
■ つくり方
(1)ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。にんにくは芯を取ってみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1/2(分量外)を入れてスパゲッティを規定の時間ゆでる。ゆで上がり1分半前に(1)のブロッコリーも入れて一緒にゆで、水気をきる。
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、赤唐辛子を入れて弱火で炒める。
(4)火を強め、(2)のスパゲッティとブロッコリー、ベーコンを入れてさっと炒め、しょうゆを加えて混ぜ、器に盛りつける。
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2020/2/17