おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 2月21日 17時47分
【 #Loversコラム #レシピあり 】
春はバレンタインデーやホワイトデーなどのイベントもあり、何かとスイーツが恋しくなる季節🌸スイーツ作りが好きな方も、普段はあまりスイーツを作らないという方も、おうちでスイーツ作りを楽しんでみてはいかがでしょうか❓❔
連載コラム『#ふたりで作るおしゃべりごはん』でおなじみのぐっち夫婦(@ぐっち夫婦)も、お二人でスイーツ作りを楽しんだようですよ😊💕甘いものはちょっぴりカロリーが気になるなという方にも嬉しい、豆腐を使ったヘルシーなティラミスアレンジを教えていただきました✨
記事では、写真付きで詳しい盛り付け方もご紹介しています☝🏻ぜひご覧くださいね❣️
photo by @ぐっち夫婦
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[staff : かねこま]
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【1品目】いちごの豆腐ティラミス
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●材料(3~4人分)
・絹豆腐……200g
・クリームチーズ……200g
・はちみつ……80g
・ビスケット……10枚ほど
・ブラックコーヒー……140ml
・いちご……8~10個
・ココアパウダー……適量
●下準備
豆腐はキッチンペーパーなどで包み、水気をよく切る。
●作り方
1. ボウルに、豆腐、クリームチーズ、はちみつを入れて崩し、よく混ぜて豆腐クリームを作る。(※ハンドミキサーなどを使えばより滑らかになります)
2. いちごは輪切りにする。
3. 器に豆腐クリームを少量入れ、その上にコーヒーにさっとくぐらせたビスケットをのせる。豆腐クリームをさらに重ねる。
4. 3の上に2のいちごをのせる。
5. 再度豆腐クリームを入れる。3~5を繰り返す。
6. 上まで入れきったら、ナイフなどで平らにする。
7. ココアパウダーをふりかける。
8. お好みで、いちご、ミントをのせたら完成。
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【2品目】ティラミスアレンジ!抹茶味
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●材料(2人分)
・豆腐ティラミス……適量(材料と作り方は1品目参照)
・あんこ……大さじ1
・抹茶パウダー……適量
※抹茶ラテ(粉末)でも可
●作り方
豆腐ティラミスの作り方は1品目と同じ。(工程1~2)
3. 器にあんこを入れる。
4. 豆腐クリーム、コーヒーにくぐらせたビスケット、あんこ、いちご、豆腐クリームの順に繰り返しのせていく。
5. 上まで入れきったら、ナイフなどで平らにする。
6. 抹茶パウダーをふりかける。
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2020/2/21