アルペンザルツ公式Instagramのインスタグラム(alpensalz_jp) - 3月6日 18時03分
レシピあり🙋♂️
「美味しいゆず大根」の作り方✨
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塩、砂糖、酢、柚子の相性はとても良く
そして、大根のシャキシャキ感も美味しいです😊
箸休め、お酒のおつまみにも合いますよ☝️
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今回のレシピは、
@uchikoc さんに作ってもらいました!
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[ウチコックさんからのワンポイント]
最初に大根にアルペンザルツをまぶした際に
出る水分を十分抜いてあげることで、旨味ぎゅっと。
そして、その後の調味料が染み込みやすくなります💡
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ぜひ参考に作ってみてくださいね🙋♂️
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3/2(月)「アルペンザルツ」を使用した
「にんにく岩塩」 がエスビー食品さんから発売☝️
2枚目以降にキャンペーン情報ありますよ✨
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「美味しいゆず大根」
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【材料】
大根...300g
アルペンザルツ...小さじ1
ゆず...1個
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【調味料】
ゆず果汁...大さじ2
砂糖...大さじ2
酢...大さじ1
アルペンザルツ...小さじ1
赤唐辛子(輪切り)...1本分
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【作り方】
①大根は皮を剥いて拍子木切りにし、ボウルに入れる。アルペンザルツを全体に行き渡るようにふりかけ、10分おいて水気を切る。
②ボウルにゆずの果汁を絞る。皮は剥いて千切りにする。
③②に調味料をすべて入れ混ぜ合わせる。
④ジッパー付き保存袋に①と③を入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やして完成。
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2020/3/6