松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 3月16日 21時58分
今夜は、#豚肉のトマト煮込み と、息子リクエストの#カルボナーラ 🍽
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#豚肩ロース は油をひかず両面さっと焼いて。
トマトソースは刻んだ香味野菜(玉ねぎ、セロリ、にんじん、ニンニク)を炒めて、隠し味に#スパイスカフェヒトツブ の#ケイジャンスパイス を。
少量の水と#トマトピュレ を加えて軽く煮詰めたら、醤油と塩で味付け。
最後に豚肉のフライパンに入れ蓋をして少し一緒にコトコト🥘
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カルボナーラは、卵黄でなくても料理で余った全卵でできます👌
今日は、全卵とオリーブオイル、削ったパルミジャーノを混ぜて🥣
味付けは冷凍庫に入れっぱなしで出番少なめの#トリュフ塩 で😉なかなか減らないなぁ、笑
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晴れたけれど風が強く花粉症の息子は外に出れずウズウズしていたので、トランポリンを出して縄跳び💨
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友達ロスでストレスが溜まってきたようなので、今週から学童だけ行かせることに🏃🏻
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早く学校行けるようになるといいな🤣
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2020/3/16