村上沙織さんのインスタグラム写真 - (村上沙織Instagram)「もち麦リゾットにトライしてみた！先日ベラビスタで食べたもち麦リゾットが美味しくてもち麦を調べたらの栄養価の高さを知って作ってみたくなりました♡ 白米と混ぜずにもち麦だけで！ポルチーニ茸と色々キノコをたくさん入れてヘルシーに♡ エリンギ、舞茸、しめじ、ベーコンで。レシピはいつも白米で作っているのと同じ。もち麦の固さを見ながらちょっとお水を足してみたりしました♡ 最初にガーリックでベーコンと玉ねぎとキノコ類ともち麦を炒めて玉ねぎが透き通ってきたらお水を投入、沸騰したらコンソメをいれて弱火でくつくつ。だいたい３０分くらいでもち麦が良い感じのプチプチモチモチ感でした！そして生クリームを入れて、私はいつもそこにとろけるモッツァレラチーズを入れて🧀ます。塩胡椒で味を整えたら簡単チーズクリームリゾットが出来上がりー♡ 塩控えめにしてトリュフ塩をかけてお店みたいにして頂きました！チキンステーキはガーリックとマヨネーズを揉み込んでフライパンで焼き色をつけてからオーブンに入れてふわふわジューシーに♡ジャガイモの青海苔炒めを添えてあったのにつまみ食いでなくなっておりました。👦🏽 #saorin_kitchen #もち麦リゾット#リゾット#お家ご飯#おうちごはん」3月21日 20時17分