松井美緒のインスタグラム(mio.matsui) - 3月23日 13時47分

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昨夜の夕飯☺︎
喜界島から届いた
フレッシュな新芽ボタンボウフウを

ごま油で
にんにく、豚バラ肉、ニラと一緒に炒め
シンプルに塩胡椒だけで味付けをし
白ごま、糸唐辛子をかけていただきました。

ボタンボウフウは
春菊のようなタラの芽のような
苦味があります。
油で炒めたり揚げたりすると
この苦味が旨味になり春の訪れを感じる味わいになりますよ。

子どもも美味しい美味しいと食べてくれました😊

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