YUKI TAKESHIMAのインスタグラム(yukimake) - 3月26日 17時12分

里山十帖 @satoyamajujo
の拘り
早苗饗　自然と共存する暮らし 『認証』『規格』で判断するのではなく生産者の《想い》が詰まった食材を風土と文化に寄り添い自然の恵みに手を合わせて戴く。

動物を無用に苦しめず命に感謝して戴く。

野菜の皮、根、茎、魚や肉は骨まで余すところなく使い切る。

無添加、天然醸造を使用し化学調味料は一切使わない。

ご飯鍋の蒸気穴を箸で塞ぎ、お待ちかねの煮えばな(ご飯のアルデンテ)を先ず一口❣️
南魚沼産の芯が残ったお米の甘みが〜🍚🥰 地元のヴァンナチュール3種🍷

この地で体験、発見した事に感動し自然を愛しむ✨
#里山十帖 #南魚沼#さなぶり#生産者の想い#ごちそうごはん #さっき採ったふきのとう#煮えばな#ヴァンナチュール#サスティナブルライフ

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