高田有紗のインスタグラム(arisatakada.album) - 4月21日 11時32分

野草酵素作り続き( ˙꒳​˙ )
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こんなふうに灰汁をすくっていきます。
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幼稚園の頃、雨の降った翌日の砂場に行くのが楽しかったのを思い出します☺️(わかる人いる??) 全く映えない写真でごめんなさい😹
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下の液体がエキスです。
作り立てはまだ青々しさがあり(それはそれで若々しく美味しいです♡)、１週間くらいたつと、円やかになります。
何年も寝かせると、もっと滑らかになって、なんとも言えない複雑な香りと味わいになります🙃
説明になってなくてごめんなさい😹
ワインと似てますね!
1週間寝かせたら酸化防止用に枝珊瑚を入れます。
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味噌やワインと同じで熟成し続けるので、永久に常温保存できます。
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灰汁は飲まないで、頭皮や髪のパックや、皮膚のパッティングに使います。

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