テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月21日 12時00分

【うっとり】抹茶といちごのふんわりトライフル🍓⁠⠀
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抹茶尽くしの彩り豊かなスイーツ！⁠⠀
中から溢れ出る抹茶のジュレを楽しんで♡⁠⠀
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◾️材料⁠⠀
イチゴ　12粒⁠⠀
抹茶　大さじ2⁠⠀
水　200ml⁠⠀
砂糖　20g⁠⠀
ゼラチン　3g⁠⠀
クリームチーズ　150g⁠⠀
生クリーム　150g⁠⠀
グラニュー糖　20g⁠⠀
カステラ　3枚⁠⠀
仕上げ用抹茶　適量⁠⠀
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◾️手順⁠⠀
1.イチゴはヘタを取って、半分に切る。⁠⠀
2.クリームチーズは常温に出して、柔らかくしておく。⁠⠀
3.カステラをコップの径に合わせてくりぬき、底に敷き詰める。⁠⠀
4.抹茶・水・砂糖を混ぜ合わせる。(ダマがあれば、一度漉す)　⁠⠀
5.3にスプーン約1杯分流し入れ、全体を湿らせる。残った抹茶液（約150ml）にゼラチンを入れて混ぜ、電子レンジで人肌程度に温めてゼラチンを溶かし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。⁠⠀
6.イチゴをコップに切り口を貼り付けながらのせていく。⁠⠀
7.クリームチーズ・生クリーム・グラニュー糖を合わせて、固くなるまで混ぜる。コップにクリームを入れて、すり鉢状に塗る。⁠⠀
8.コップの中心に、抹茶ゼリーをスプーン約2杯分流し入れ、残ったクリームを上から塗って蓋をする。上から仕上げ用の抹茶をたっぷりとかける。⁠⠀
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