STORY公式さんのインスタグラム写真 - (STORY公式Instagram)「今日の#storyhome_story🏠 水曜日はぜひ晩ご飯に作ってほしいメイン料理を。今回はモデルやスタッフにも大人気のケータリング #たまごはん @tamaihamamori さんの人気定番レシピ#鶏の唐揚げ。ポイントは…ビール😳🍺✨ ------------------------------------ 鶏の唐揚げ ★材料鶏もも肉……2枚（600〜700g）ビール（135ml）……1缶塩……小さじ1/2 黒胡椒……適量生姜（絞り汁）……1片分醤油漬けにんにく（すりおろす）……1片 ※なければ、にんにく1片のすりおろしに醤油を数滴合わせたものでも可花椒……適量片栗粉・上新粉……各適量（片栗粉:上新粉は7:3の割合）揚げ油……適量 ★作り方 1.鶏もも肉の脂肪、筋などを取り除き、大きめの一口大に切る。 2.1をひたひたのビールに30分〜1時間漬け込む。 3.時間が経ったら2の水けを切り、塩（半量）→塩（残りの半量）→黒胡椒（半量）→黒胡椒（残りの半量）→生姜の絞り汁→醤油漬けにんにく→花椒の順に揉み込む。 4.3を1時間ほど置いておく。 5.片栗粉と上新粉を混ぜたものを4に薄くはたき、180℃の油で揚げる。 comment✍️ 鶏の唐揚げが大好きなのでいろいろ試してきましたが、やっぱりこれが一番！ビールに漬け込むと肉質が柔らかくなり、上新粉を混ぜるとカラッと揚がる。二度揚げしなくてもカリッとジューシーに仕上がるのでぜひお試しください。みんな大好き、鶏の唐揚げ😘ぜひ作ってみてください🔪 撮影／山田英博 #stayhome_story #stayathome #おうち時間を楽しむ #鶏の唐揚げ #今日の晩御飯　#おうちSTORY」4月22日 14時09分