シンプルご飯が好き。さんのインスタグラム写真 - (シンプルご飯が好き。Instagram)「料理リレーが回ってきたので我が家でよく作るトマトソースを。何度も何度も作ったけどまだまだその域には達せないガ○スト風のガーリックソースです。ポイントにんにくの量！これでもか！これでもか！ってほど入れていますが実際はきっとまだ足りない… お家にいる時間が長いからこそ外出できないから臭くてもあり？とチャレンジャーの方は是非にんにくマシマシでどうぞ。 3枚めの動画にある乳化や煮込み時間もガス○ト風にするポイントかと思います。チキンステーキはもちろんお魚のソテーにパスタソースミネストローネもできちゃうのでここはどかんと大量にどうぞ！ (臭いけど) ―――☞―――☞―――☞𓃰⋆⋆ トマト缶3缶缶を使って水1杯半酒又は白ワイン大3 にんにくは大量みじん切り玉ねぎ1/2個もごくみじん切りオリーブオイル100ml 醤油大1位コンソメ大1位塩小さじ1と最後の調整に少しローレル1枚 (作り方) みじん切りしたにんにくをオリーブオイルで10分弱火でじーっと玉ねぎ加えてまた焦げないようにじーっとトマト缶をドパーッと加えて水も酒もまたどひゃーっと加えて塩を入れて強火にする。沸騰したらくつくつ位の弱火にして蓋をしてじーっと見守る。 30分おきに動画のようによく混ぜて残りの調味料を加えて 2時間ほどたったらできあがり。最後は塩でまた調整してね。油の量！と思われる方も多いと思いますが乳化して旨い感じになるので大丈夫。ほら、ガスト風○だし。水を入れてじっくり煮込むので酸味は飛んで旨味が残ったソースに。高級なイタリアンじゃないの。イタリアンのシェフには怒られるかも。あくまでこれはエセ○ガスト風です。ソースの濃度は好みで調整をしてください我が家は1時間半から2時間でしっかり煮込んだソースが好きです。ガスト○風を作りたくて何度も何度も挑戦したけどなぜか我が家の味になってしまう笑これはこれで好きだから良いかな？醤油の代わりにナンプラーや味噌を入れてもまた美味しいですよ。料理家の @masayowaki 脇雅代さんから始まったこの料理リレー私は　@mikason925 から受け取りました。次のバトンは#お弁父と言えば @wadaritsu さんへ！」4月25日 20時09分