Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 4月27日 06時49分
今日の和菓子はねりきりで作った牡丹です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
撮影 用に製作しました。
牡丹のシベの押し棒は何種類か持っていますが
たまたま持っているこのシベが使いやすいです。
昨年、タイのセミナーにいろんな種類のシベを持っていきましたが
このシベが使いやすいと人気で帰国後にタイに送るために注文して作ってもらいました。
この時期に注文しても牡丹の時期が終わってからの納品になるかもしれませんが
気になる人は合羽橋のあさみ道具店に問い合わせしてみてください。
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I would like a job request from you.
Today's wagashi is peony with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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2020/4/27