川島令美さんのインスタグラム写真 - (川島令美Instagram)「@lakudahotel_bekkan さんからスタートされた #祈るおむすびバトン薬膳の学校時代のクラスメイトでもあった、薬膳料理研究家の神田美紀さん @miki.kanda_cooking からおむすびリレーのバトンを受け取とりました。・ おむすびの具材は、昨日仕込んだ新生姜の甘酢漬けを大人はたっぷり、３歳の息子はちょっぴりと。あとはよく朝ごはんに登場するシャケと白ごま、息子の好きなきゅうりを混ぜ込んで、手軽に食べられるおむすび朝ごはん。・薬膳で「百邪を防御する」といわれる生姜は体を浄化させ、免疫を高めてくれます。甘酢漬けにして日々少しづつ取り入れることで、病に負けない体作りを私自身も家族で出来たらと思います。＊次のバトンは、オリエントフード食学科の顧問として関わらせてもらっている、長年の大切な友人でもある #日本ボディスタイリスト協会大澤美樹会長 @miki.ohsawa にバトンを繋ぎたいと思います。みきちゃん、よろしくお願いします。＊そして最後に我が家の新生姜の甘酢漬けも。新生姜 300ｇ A米酢　大6 A昆布だし　大８ Aみりん　　大１ A甜菜糖　　大さじ３ Aはちみつ　大さじ１塩（全体で）大さじ１ ①新生姜は茶色い部分は包丁の背でこそげ取り、繊維に沿って薄切り。お塩（大2/3）振り混ぜしばらく置く。 ② その間にAとお塩（大1/3）を小鍋に入れて、5分くらいしっかり火を入れて酸味を飛ばす。 ③たっぷりの湯(1.5l)を沸かしたお鍋に(１)を入れて３分茹でたら、ザルにあげてしっかり水気を絞り、保存容器に入れAを注ぎ入れ一晩置く。 #おむすび #うちごはん #家時間 #stayhome #あさごはん #おうち薬膳 #薬膳」4月27日 13時16分