白井ゆかりさんのインスタグラム写真 - (白井ゆかりInstagram)「可愛いかぼちゃタルト🎃 かぼちゃ、さつまいも、紫いもを使っています。紫いもは手に入らなかったので紫芋パウダーを🍠 recipe 18cmタルト型 (写真は15cmで作ったものだけど🙏) レンジではなく茹でてもok。その場合は最後に水分飛ばしてください。 ◼︎下準備 18cmタルト(レシピ省略)を180℃で15分だけ焼いておく。〜かぼちゃフィリング編〜・かぼちゃ300g(皮を除く) ・グラニュー糖60g ・無塩バター30g ・卵黄1個・生クリーム100g ①かぼちゃはレンジへ。 ②熱いうちに材料を全て加え、ハンディブレンダーで滑らかなクリームスープ状にする。 ③オーブンを180℃に予熱。 ④下準備で焼いたタルトに流し込み、180℃で40〜45分焼く。〜デコレーション用〜 ◼︎かぼちゃボール・かぼちゃ200g(皮を除く) ・グラニュー糖40g ・生クリーム15g ・無塩バター30g ①かぼちゃをレンジへ。 ②熱いうちに材料を全て加え、ハンディブレンダーする。 ③冷蔵庫へ入れ、冷えたら丸める。 ◼︎さつまいもボール・さつまいも200g ・グラニュー糖40g ・生クリーム15g ①さつまいもの皮をむき薄切りし、レンジへ。 ②熱いうちに材料を全て加え、ハンディブレンダー。 ③冷めたら丸める。 ◼︎紅いもボール・紫いも200g ・砂糖40g ・生クリーム15g ①紫いもを皮をむき薄切りし、レンジへ。 ②熱いうちに材料を全て加えハンディブレンダー。 ③冷めたら丸める。 (紫いもパウダーを使う場合は、パウダー50g、グラニュー糖50g、お湯80ml、生クリーム40mlを混ぜる。) ◼︎デコレーション用生クリーム・生クリーム50g ・製菓用グラニュー糖5g ①ホイップし、絞り袋へ入れてデコレーションする。各ボールをバランス良く積み上げたら完成✨ 紫芋パウダーは#富澤商店で買えます。 #かぼちゃタルト #さつまいもタルト #おうちカフェ #ハロウィンタルト #アイスの実 #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #おうちスイーツ #お菓子作り #お菓子作り部 #タルト作り #手作りケーキ #stayhome #stayathome #homemadesweets #yukari_sweetkitchen」4月28日 11時59分