栗原心平のインスタグラム(shimpei_kurihara) - 5月1日 17時46分

#祈るおむすびバトンが世界ふしぎ発見！ミステリーハンターの白石みきさんから回ってきました。
僕は思い出の味おむすび。
鯖のそぼろを作ってご飯に混ぜたおむすびです。僕は子供の頃鯖そぼろが大好きで母によくこれを作ってもらっていました。素朴な調味料なのに複雑な味がしてとってもご飯が進みます。皆さんも是非やってみてください。
家にこもって皆さん鬱鬱とされていることと思います。僕は心の持ちようだと思ってちょっと空を見上げてビールを飲んでホッとしたり…夜風に当たりながらハイボール飲んだりって飲んでばっかりですが、1日の中で気を抜く時間を作ってリラックスするよう心がけてます。皆さん空は世界中繋がっています。一緒に夜空を見上げて一息つきましょう。世界中の人達の平和と幸せを祈念し、医療従事者の皆様への敬意を忘れずにいたいと思います。
バトンはモデルの高山都さんに渡しまーす！
以下「鯖そぼろ」のレシピ
材料:鯖半身 　150-170g 　人参 　50g 　玉ねぎ 　40g 　しいたけ1〜2個　　30-40g 　生姜 　1片 　味噌 　小さじ1 　みりん 　大さじ1 　砂糖 　大さじ1/2 　酒 　大さじ1 　醤油 　大さじ1と1/2 　ごま油 　小さじ1

①人参、玉ねぎ、しいたけ、生姜はみじん切りにしておく。
②鯖はスプーンで身をこそいで骨骨と皮を外して軽く包丁で叩いておく。
③フライパンにごま油を引き、鯖を細かくほぐしながら炒める。
④ある程度火が入ったら、人参、玉ねぎ、しいたけを入れあわせ炒める。
⑤混ぜ合わせた調味料を④に入れ水分が完全に飛ぶまで炒めていく。
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