志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 5月3日 22時31分

たけのこを見るとついつい買ってしまう。そして糠と煮る。いつもの鶏手羽元のお酢煮に思いついて加えてみたら（最後に軽く煮合わせる感じで）これが合う。
柔らかいけれど歯応えも残って香りもよい。
半熟卵は茹でて殻を剥いた後、煮汁に加える直前まで冷蔵庫で冷やしておくと煮汁に加えて煮ても中は半熟のまま仕上がる。
レシピは　#arikoのごはん　でご紹介しています。

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