黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 5月15日 21時47分

#あと一品おかずいろいろ

①切り干し大根とドライトマトのガーリックソテー

戻した切り干し大根とドライトマト（刻む）をにんにくとオリーブオイルで炒めてドライトマトの戻し汁を少し入れて炒め合わせる。塩と胡椒で。 パンにもご飯にも、ワインにも合う。
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②きゅうりとみょうがのぬか漬けにパルミジャーノ削ってオリーブオイルとレモンと黒胡椒。サラダ感覚で。
発酵×発酵♡
#tottoぬか漬け
③鶏肉とレンズ豆のスープ　カルダモンの香り

鶏もも肉を塩胡椒してオリーブオイルで焼き、セロリ、新玉ねぎ、カルダモン（ホール）、ローリエ、白ワイン、水で煮込む。
そこに皮なしのレンズ豆を入れてさらに１0分ほど煮る。塩のみ。食べる前にカルダモンパウダーを少し。

④ボイルほたてとかぶのソテー

どちらも鉄フライパンで焼いただけ。
かぶはフルーツのように瑞々しく柿のような食感と甘さ。だから、片面だけじゅっと焼いて塩。

⑤鶏とレンズ豆をメインにしたから、切り干し大根もぬか漬けも和のおかずじゃない感じで。
子どもたちは切り干しとドライトマトのをご飯と合わせて食べさせました😊

金曜日おつかれさまー🥂！！！ #tottogohan
#言葉のレシピ#tottoレシピ

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