立花恵理のインスタグラム(tcbneri) - 5月25日 18時49分

そういえばこないだアミューズのYouTubeチャンネルでライブした時、軽く紹介したのですが、韓国料理作ったので紹介させていただきます。
人に公開するほど料理上手ではないのですが、せっかくなので、、笑　お手柔らかに😂
韓国人の仲良い友達がよく韓国料理作ってくれるのですが、私も挑戦してみました

꽁치김치찌개랑 동그랑땡 처음 만들어봤습니다ㅎ 잘 만들었는지 모르겠지만...ㅋㅋ 한국 분이나 잘 아시는 분 혹시 꿀팁같은거 있으면 가르쳐 주세요..! 🐟
꽁치김치찌개(コンチキムチチゲ”さんまキムチチゲ”) (4人分くらい?)
・さんま水煮缶200g　二個
・キムチ(私は宗家キムチ使いました) 380gくらい
・ネギ　1/2くらい
・味噌　大さじ1/3
・唐辛子粉　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・おろしにんにく　大さじ1
・胡麻油　大さじ1

①鍋に胡麻油を入れ、キムチを焦げないよう気を付けながら炒める。
②キムチがある程度炒まったら、さんまの水煮缶を汁ごと全て、2缶とも投入。
空になった缶2杯分の水も投入。
③ねぎ、味噌、唐辛子粉、砂糖、おろしにんにくを入れて煮込む。出来る限り混ぜ過ぎない方がさんまの身が崩れにくいです。
④ぐつぐつしてきたら火を止めて完成。

동그랑땡 (トングランッテン”韓国式豆腐ハンバーグみたいな感じ”)
(3,4人分くらい)
・豚肉ミンチ　300g
・豆腐　2個セットの内1個
・玉ねぎ　1/2
・青ネギ　1束くらい
・にんじん　1/3
・塩、胡椒　適量
・小麦粉　大さじ1
・溶き卵　1,2個

①豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水気を取っておく。出来れば綿布とかで絞っておくのが良き。
玉ねぎ、青ネギ、にんじんはみじん切りにしておく。
②豚肉ミンチ、小麦粉と①で用意した豆腐と野菜を全てボウルに入れて、手で混ぜ合わせる。塩と胡椒も少々
③こぶしよりちょっと小さいくらいのサイズのハンバーグの形に作る。
④フライパンに油を多めにひいて、熱する。
⑤形作ったトングランテンを溶き卵に浸けてからフライパンで焼く。
※焦げやすいので弱火でじっくり焼くのが良さそう。
⑥裏表こんがり焼き目がついて中に火が通っていれば完成。

ちなみにわたくしは醤油少しつけて食べました。そこに胡麻油少々入れても○
もう少し卵しっかり付けれたら良かったかな

というか、トングランテンってチュソクみたいなお盆的な時とかお祝いの時に食べるやつなんだけどね笑
美味しいから個人的に好きなんです

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