金澤ダイスケさんのインスタグラム写真 - (金澤ダイスケInstagram)「さてさて、そして本日はFM802にてダイスケさんの台所でした。今回は、「作れると嬉しい　どら焼きの皮」材料卵1個砂糖　大1 粉(今回は蕎麦粉だけど、米粉でも小麦粉でもお好きな物を）大2 みりん　小1 醤油　小1 ベーキングパウダー、重曹、お好みで。作り方 1、ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる 2、もったりするまで泡立て器で混ぜる。 3、粉、みりん、醤油、ふっくらさせたい人ははベーキングパウダー少量をここで投入。 4、フライパンを弱火にして、焼く。 5、表面がブツブツしてきたら、ひっくり返す。 6、完成。ポイントしっとりさせたい時は、卵を泡出てるときにメレンゲをあまり作らない。ふわふわにしたい時は、メレンゲを作るように泡立てる。ただし、ひっくり返すときに難易度が上がってくる。もちろんあんこを挟んだら美味しいけど、小さいホットケーキ感覚でアイスとか添えても美味しい。どうぞよろしく。次回最終回。 #FM802 #802TAP #ダイスケさんの台所」5月27日 20時46分