日野達也のインスタグラム(sins_tatsuyahino) - 5月29日 18時42分

個人的にレバーが好きなのですが、レバーが苦手な方も多くいるかと思います。

どんな食材もチャーハンにしちゃえば何でも旨いという理論があり、今回はその理論に則りレバーチャーハンを作ってみました！
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youtubeに動画あげてます！
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癖もあまりなく、めちゃくちゃ旨い！
せっかくなのでレバニラ炒めも作りました♩ （レバー下処理）
レバーを牛乳に浸し、20分ほど置いておきます。
. 『レバーチャーハン』（１人前）
・鶏レバー
・長ネギ...5cm
・ニンニク...1片
・卵 ...1個
・A.酒...大さじ１
・A.鶏がらスープの素...小さじ1/2
・A.醤油...小さじ１
・A.塩胡椒...少々

①長ネギ、ニンニクをみじん切りに。

②下処理しておいたレバー１切れを１cm角に細かく切ります。

③フライパンに溶き卵を炒めて一度取り出します。

④同じフライパンに油、ニンニク、長ネギを炒めて香りがたったらレバー、Aを加え炒めたらご飯、卵を戻し入れて中火で炒め合わせたら完成です！ .
『ふんわり卵のレバニラ炒め』(1人前）
・鶏レバー
・ニラ
・卵...2個
・A.酒...大さじ２
・A.オイスターソース...大さじ１
・A.鶏がらスープの素...小さじ1/2
・片栗粉

①下処理しておいたレバーの筋をとり、一口大に切る。

②ニラを5cm幅に切る。

③熱したフライパンに卵を炒めたら取り出しておきます。

④フライパンにレバーを炒めたらニラを加え、火が通ったらAを加えます。

⑤卵を加え、全体が馴染んだら完成です！

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• tatsuyahino