松原汐織のインスタグラム(shiori_ma_) - 5月31日 18時35分

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昨日ストーリーに載せた、ジャガイモと玉ねぎのアンチョビグラタン💗
作り方のご質問DMをいただいたので、紹介させていただきます。
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※準備
オーブンを予熱あり200度30分にセット(器の大きさにより時間は要調整。写真２枚目の様な大きいお皿の場合は35分程度)し、器にオリーブオイルを塗っておく。
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①ジャガイモ大１個と玉ねぎ1/2を細切り。熱したフライパンにオリーブオイルを少量入れて、玉ねぎをクタっとするまで炒める。塩少々も途中で❣️
②アンチョビ2匹を細かく切る。
③①と②をミルフィーユ状(ジャガイモ→玉ねぎ→アンチョビ→玉ねぎ→アンチョビ→ジャガイモ)に重ねて、胡椒少々をお好みで。生クリーム100mlを入れる(ホワイトソースの代わり)
④パン粉(お好みで粉チーズも)を薄くかけて、オリーブオイル少量を垂らす。
⑤オーブンで焼いて、出来上がり✨
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今回は小さめ皿を２つ作ったのですが、２枚目の写真の様に大きめのお皿の時はジャガイモを2、3個で作っています🥔そうするとミルフィーユの層が厚くなります。アンチョビや生クリームもその分増やすなど、お好みで🙆🏻‍♀️諸々適当でも美味しく仕上がります👍🏻笑
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母が作ってくれた大好きな副菜でした❤️
ジャガイモが余っている時やアンチョビの瓶をそろそろ使い切らないと〜っていう時にオススメです🥰
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(知人に教えていただいたのですが、ヤンソンさんの誘惑という料理名があるそうです。びっくり！😅)
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