桒原えりかのインスタグラム(erica._.k89) - 6月1日 17時01分

知り合いの釣り師から真鯛3kg3本、花鯛1kg1本、ハタ3kg1本、頂きました❤️
(捌いてるやつは鯛の皮を剥がしたところで、持ってるやつはハタ🐟)
魚捌く用の大きなまな板欲しいなぁ。
Day1はお刺身と骨の間にわずかに残った身を叩いてなめろう風に。最高の酒の肴。あと頬のお肉はオリーブオイル、塩とバジルでシンプルに焼きました。
鯛のあら汁があんまり好きじゃないので、ハタのカシラで出汁をとりおいおいお鍋にします。残りの柵は昆布締め中🐟
(2ヶ月ぶりのお酒🍶、1杯飲みきれず、、アルコール耐性なくなりました。)
ちなみにこの素敵なグラスは @ngc.miki さんにオーダーメイドして作っていただいた素敵すぎるガラス細工です。
ガラスの素材も最高なうえに、職人の技術の相乗効果で、輝きがそこらの有名ブランドのグラスとは比較になりませんね。
職人さん本当尊敬。
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