eriのインスタグラム(e_r_i_e_r_i) - 6月4日 02時32分

私のパイナップルケーキ修行。鶴見さん @hepopec のシェアしてくれるお菓子作りレシピの大ファンなわたしですが、大好物のパイナップルケーキ、鳳梨酥がアップされていて大興奮。グルテン、乳製品不使用🧈のレシピにしてくれているから、あとは卵🥚を置き換えるだけ。鶴見先生に相談してまずはバナナを卵に置き換え、豆乳で水分を補ってつくってみることに。私が粗めの砂糖を使ったばかりに生地がまとまらず、苦肉の策でロシアンクッキー風にアレンジしたのが1作目。反省はあるけどさすがのレシピ、とっても美味しい！　#菜食手帖　#鳳梨酥 #veganpinapplecake #私的菜食手帖

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