テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月5日 11時57分
【にゅ〜〜〜!!】たっぷりタルタルチキン南蛮🐔⠀
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卵を一気に潰せる裏技!⠀
タルタルソースだけではなく、卵サラダとしてもパンに挟んでも、いろんな料理に役立ちますヨ🐥♫⠀
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◼︎材料⠀
レモン 1個⠀
卵 5個⠀
お湯 適量⠀
マヨネーズ 大さじ3⠀
ピクルス 2個⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
コショウ 少々⠀
塩 少々⠀
レモン汁 大さじ1⠀
鶏肉 1枚⠀
塩 少々⠀
コショウ 少々⠀
水溶き天ぷら粉 適量⠀
揚げ油 適量⠀
《南蛮酢》⠀
醤油 大さじ1⠀
酢 80ml⠀
昆布出汁 100ml⠀
砂糖 大さじ2⠀
唐辛子 適量⠀
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◼︎手順⠀
【事前準備】⠀
南蛮酢の調味料は混ぜ合わせておく⠀
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1.茹で湯に卵とレモンを入れ茹でる(12分)⠀
2.氷水に出し、殻を剥く⠀
3.まな板に並べ、網で一気に潰す⠀
4.ボールに他の材料を全て混ぜる(タルタルソース)⠀
5.鶏肉に塩、コショウで下味つける⠀
6.水溶き天ぷら粉をつけ、揚げる⠀
7.南蛮酢に漬け、食べやすい大きさに切る⠀
8.タルタルソースをかける⠀
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2020/6/5