職人.comのインスタグラム(shokunincom) - 6月6日 12時04分

昨日、西安出身のスタッフの指導のもと、手作りのうどんと、煎餅（チェンピン）にチャレンジしました。余った生地で、今日の朝食は焼き餅でした。中国の北半分は米よりも小麦粉が主食のようで、日本よりも遥かに小麦粉を使った家庭料理のレパートリーが多いです。また改めてレシピをご紹介いたします。 @職人.com

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