ecruのインスタグラム(hydrangea_green) - 6月12日 13時25分

2020/06/12 (fri)
テレワークの人とオンライン授業の人がいる「新しい日常」にも慣れてきましたが、毎日、ご飯を何にしようかと考えます😅
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今日のお昼は、昔、叔母から教えてもらった名もなきお料理。
サフランライスに、ひき肉とたっぷりの野菜を炒めて煮込んだものです。
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ひき肉と、にんにく、玉ねぎ、人参、茄子、ピーマン、トマトなど冷蔵庫にある野菜をとにかくたくさん切って炒めて、味付けは多めのコンソメとカレー粉を少し。
お水は一切入れず、ホールトマトと野菜からの水分だけで煮詰めたものです。
最後にお醤油と鰹節を入れるのがポイント☝️
野菜をたくさん摂りたいという息子にも大好評でした😊
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