近藤しづかのインスタグラム(shizuka_kondo) - 6月12日 19時40分

日本の食品は
添加物が多すぎやしないか？？🤔
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添加物をなるべくとりたくない人へ
【自家製パンチェッタ】
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〈材料〉
豚バラ肉ブロック　1本　
粗塩 　たっぷり
黒こしょう 　たっぷり
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〈作り方〉
・豚肉の側面/底に塩をたっぷりまぶす
・豚肉の上面に黒胡椒をふりかける
・ペーパーで巻き、アルミホイルでしっかり巻く
・冷蔵庫で3日間保管
・3日以降は、冷凍保存する
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チャーハンやサラダ、ミートパイなど
ソーセージやハムの代わりに色々使えるから
とっても便利♪
この前、炒飯に使ってら
豚の旨味がジュワ〜と出ていてすごく美味しかった！
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日本では使用されているけれど
海外では禁止されているもの、非常に多いですよね。
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【HOMEMADE PANCETTA 】
To avoid preservatives and food additives, I make pancetta at home.
Homemade pancetta is incredibly easy that anyone can do at home.
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〈Ingredients〉
Fresh Pork Belly
Kosher Salt
Black Pepper .
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〈The Steps〉
Salt the pork pieces generously with Kosher salt(pepper on the top), and wrap with kitchen paper and aluminium then keep it in refrigerator, leave for 3 days.
After 3days slice your pancetta and use it in your favorite recipe or keep it in the freezer. .
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