直樹加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹加藤Instagram)「.. 豆腐サラダを作りつつ南西地区のマルベックを飲んでます。野菜類の青っぽい香りが、ワインの奥底に沈んでいるボルドー的なエレガンスを味わいの最前列に引っ張り出してくれてます。野菜類の香り、ワインと出会うと、面白いコトが起きますね。豆腐サラダの中身は、絹ごし豆腐400g、パプリカ赤、黄それぞれ1/4、ピーマン2個、プチトマト9個、玉ねぎ1/2個、カツヲ節ひとつかみ、オリーブオイル適宜、粒胡椒、ミルより適宜、シュリンプソルト小さじ1、レモン汁大さじ2、ジンジャーパウダー小さじ2、カレーパウダー小さじ1です。野菜類は、食べやすい大きさに切り、1分程度、生っぽさを残して茹でてます。流水に晒してよく冷やします。これらをフォークを使って混ぜ合わせて完成です。パプリカ、トマト、玉ねぎ、ジンジャーパウダー、カレーパウダー、オリーブオイル、粒胡椒がワインのの距離計を詰めてくれてます。豆腐も、ワインと合わせられるので、飽きずに食べ続けられます。側頭部の白髪、根絶へ向けて、豆腐を欠かさず食べてます。１年くらいしたら、無くならないかな、白髪。信じる者は、救われるはず^_^ #大文字屋加藤酒店 #西七条 #梅小路 #ワイン飲みたい #ワイン好きな人と繋がりたい #白髪予防 #料理好きな人と繋がりたい #豆腐サラダ」6月20日 20時21分