魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 6月24日 10時45分
カンパーニュ - Instagrammers Gourmet
#roggen
#ロッゲンミッシュブロート
#ライ粗挽き粉入りロッゲンミッシュブロート
1枚目焼き上がり✨ライ麦率75%ですが、製法により深い香りです。
2枚目 型入れ後(ここから最終発酵と焼成で1枚目の焼き上がりに)
3枚目 生地
4枚目 粉類を入れる前のミキシングボウル。自家製ライサワー、15時間水に浸したライ粗挽き粉、3時間水に浸したライ麦パン、生イースト、水
#盛岡 #盛岡パン #盛岡パン屋 #盛岡ライ麦パン #ライ麦パン #自家製天然酵母のパン屋さんカンパーニュ #魔女菅原
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2020/6/24