eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 6月27日 12時31分
白Tと黒パンの世界
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おはようございます‼️
今日も白Tと黒パンで外回りからのラボにいます。新しいケーキの状態チェックをまず。
店まわりしつつ移動中はGoogleさんの勉強。
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暑いのか、雨降るのか?湿気が嫌な毎日ですが、新しいアイデアが溢れてきています、今までのレシピも見直して、なぜなぜなぜ❓とわかるまで自問自答。
世のシェフ達は、下積み❓よりもシェフになってからの方が勉強する時間が多い気がします、どうでしょう、正確にはそれを【学び】と捉える時間ですかね😄
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リアルな身近なシェフはもちろんパワーに溢れています、SNSでつながるシェフからも刺激をもらう、離れてはいますが自分から学ぶには最高の環境、時代だと思います‼️
ポイントは自分から‼️
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ケーキ試食食べ過ぎだからランチ抜いてプロテイン入れて、後半戦開始🏃🏻🏃🏻
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2020/6/27