IKKONのインスタグラム(ikkon.life) - 6月28日 21時01分

【おうちでIKKONシリーズ〜日高見〜】
平孝酒造の日高見という日本酒をIKKONのぐい呑みで飲み比べてみました。
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日高見は、兵庫県産特A地区山田錦を純米大吟醸規格である50%まで精米し、醸されたお酒の中から更に特に出来の良いお酒だけを選りすぐり、瓶詰めされました。包み込むような温かさを感じるふっくらとした優しい米の旨みや、繊細なタッチで味覚を刺激する五味の穏やかさが特徴の日本酒です。
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さて形の違うぐい呑みで飲み比べて見た結果ですが、
･ストレート→ガッツリな感じ
･ナロー→すっきりめな味わい
･ラウンド→じわじわと味わいがくるイメージ
でした。
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今回のおつまみはホヤの刺身をいただきました。同じお酒なのに味わいが変わるところがおもしろいですね。
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また、ラベルの虹の下に書いてある｢Andrà tutto bene｣はイタリア語で、｢大丈夫きっと全てうまくいく｣という意味です。イタリアの子供たちが新型コロナウィルスで外出できない中、いらなくなったシーツに幸運をもたらすと言われている虹の絵と共に、この言葉をかかげ、「明るいビジョンをもって皆で頑張ろう」と各地で広がっている運動に平孝酒造は共感し、新型コロナウィルスに絶対負けないと強い気持ちを込めて造られた限定酒てず。
裏ラベルには蔵元からのメッセージが書かれています。
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皆様もぜひおうち時間にいかがでしょうか。
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IKKONのぐい呑みセットは @ikkon_life からご購入頂けます。
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