志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 7月1日 13時48分

お昼は久しぶりのナポリタン 。先日行ったとあるレストランで教えてもらったカゴメのプレミアムケチャップを使ってみたら、酸味柔らか、コクのある味わいでいつものナポリタンが断然美味しくなった。バターで玉ねぎ、マッシュルーム、細切りベーコンを炒めて、プレーンなトマトソースとケチャップを半々に入れて塩胡椒、コンソメ顆粒少々、茹で上げパスタを炒め合わせて最後にピーマンは余熱で。ケチャップの割合はお好みで。ケチャップが多いと喫茶店風、トマトソースが多めだと洋食屋さん風になるような気がする。
ちなみにプレミアムケチャップは店頭では販売しているところが少ないようで、私はAmazonでポチりました。

そして、昨日のポストでいただいたコメントについて、朝からずっと考えていました。インスタにおけるレシピへの考え方について、私の考えを書いてみます。
ちょっと長くなりますがよろしければお付き合いください。
軽い気持ちで始めたインスタグラム、せっかく見てもらうのだから、私のポストを見たら、嫌な気持ちになって欲しくないのです。あぁ、もう杏の季節になったんだ、とか、桃ってこんなふうに食べても美味しいんだ、このレストラン美味しそう、お取り寄せの麺もいいな、もしくはこのハッシュタグ、くだらないけど笑えるとか。本業で雑誌を作っているので、ついつい雑誌を作るような気分でポストしているんです。言ってみれば私個人の責任編集で作っているフリーペーパーみたいな感覚でしょうか。
だから、反響があるのはとても嬉しいし、励みになります。
レシピについても最近は簡単に書くようにしています。私の作る料理はシンプルで簡単なものも多いので大体でも作ることができると思います。それにその人なりに好みがあるので、味付けは美味しいと思うように調節してもらえばよいなと。
それでも質問を頂けばできる範囲でお答えしています。正直、もう何度もインスタで紹介いるのになぁとか、本で紹介しているから、そちらを買って見てくださいなんて言ってしまって良いのかななどと思うこともあります。それでも美味しそうと思っていただけれのは嬉しいです。レシピが込み入ってコメント欄ではなかなか難しいもの、時間のない時などはお返事できないこともあるかと思います。これまで通りのできる範囲で、という感じで続けていってもよいでしょうか？結局これまで通りなのかよっな結論になりましたが、気楽に楽しんでいただけたらうれしいです。これからもよろしくお願いいたします。

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