レイチェル・チャンさんのインスタグラム写真 - (レイチェル・チャンInstagram)「今年はどの業界も本来の活動ができず大きな影響が出ていますが、日本酒業界も例外ではありません。わたしの大好きな日本酒を醸す蔵元さん、そしてその活動を支え、繋げてくださる酒米農家などの生産者さん飲食店さん、酒販店さんも。日本酒ファンなら酒米「雄町」をご存知だと思いますがかつて幻の酒米と言われた「雄町」を復活させた地で新たなクラウドファンディングプロジェクトが行われています。日本酒ファンも雄町ファンも、初めましての方もぜひ多くの日本酒ファンを魅了するこの「雄町」が復活した地の日本酒を楽しんでもらえたら！酒米は酒造好適米と言われて日本酒造りの原料の一つ。私たちが日々いただく食用米となかなか手に入りません。クラウンどファンディングでは「赤磐雄町」を醸す利守酒造の日本酒がリターンとして届くだけでなく、その「雄町米」も届くという貴重な機会！ https://camp-fire.jp/projects/view/298828 写真は2016年の夏に岡山県赤磐市にある利守酒造の蔵元　利守忠義さんを訪ねた時のもの。 https://www.sakehitosuji.co.jp/ 「酒造りは米作りから。良い酒を醸す為には良い原料米が不可欠。目指すはワインの世界におけるシャトーのように、すべての原料米を自社で栽培し収穫、そして酒を醸す蔵」そう語る利守さんは語ります。日本酒がお好きなお友達がいらしたらぜひこちらのプロジェクトの情報をシェアしていただけたら！ https://camp-fire.jp/projects/view/298828 #日本酒　#岡山県　#雄町　#雄町米　　#クラウドファンディング　#農家　#利守酒造　#sake #omachi https://camp-fire.jp/projects/view/298828」7月6日 22時04分