eguchikazuakiさんのインスタグラム写真 - (eguchikazuakiInstagram)「有難いことに新しい焼き菓子、大人気です😊これ食べたらケーキいらないでしょ❓ 常温のケーキです、はい。・私が好きだから好きなものを作るんですがなんで好きか考えてみた‼️←めんどくさい性格・ ①まずバターがレシピとして高配合たっぷり、更にしっとりでチョコチップの食感がナイス、最後にぬける焦がしバターの香りが素晴らしい。 ②生地だけではないクリーミーな層になっている、味わいの深いそれぞれのジャムやクリームの味に適したショコラが食感として、最強。・ 1番人気はピスタチオのクリームとフランボワーズショコラが二層、ショコラ生地のベリーピスターシュ‼️ 焼き菓子担当のパティシエールが毎日数百個焼いてはクリームを炊いています。デリーモは手作りだからね、焼き菓子なのにこれだけショコラ使うし、乳化や常温のレシピの知識まで理解する、活躍する無敵のパティシエに育てます😄 ・スタッフのレベルが高まると商品のチャレンジできる世界が広がります、スタッフはどんどん成長して、私を使い倒して新しいレシピをどんどん吸収してほしいです☺️ 私はその先を行くよ🏃🏻‍♂️ ・もうすぐ第二回ルビーコンテストだからうちの若手2名がタイトル獲得の為に頑張っています、もっとがんばれ👍 ・ #selimmo #デリーモ #ティグレ #大好き #かなり #いいね #焼き菓子大賞 #取れる #マジでうまい #素朴とかじゃない #デリーモっぽい #江口和明 #お菓子 #ショコラティエ #eguchikazuaki #自信作 #パクられる #更に上をいく #ルビーコンテスト #楽しみ」7月14日 20時23分