SHIORIのインスタグラム(shiorikaregohan) - 7月17日 12時32分

一昨日水曜日の夜は
《L'atelier de SHIORI Online》
の第一回レッスンでした👩‍🍳

この日を無事に迎えられたのも、
周りの多大なサポートのおかげです。

代官山のアトリエの立ち上げも共にし、この度新たな"おいしいを共有する"プラットフォーム作りの全体の総指揮を取ってくれている心友のめいちゃん　@meimoonstyle めいちゃんは同じく0歳児のママで同級生です。二児の先輩ママでパワフルかつ、きめ細やかな気遣いと優しさにいつも支えらています。

さらには、細かい受付業務を丁寧に対応してくださるチーム九州の運営スタッフのみなさん。

家族のみんな。

そして、初回にお申し込みくださりご参加してくださったみなさん。


未知なる新しいチャレンジを共に作り上げてくれたこと、心から感謝の気持ちでいっぱいです。本当にどうもありがとうございました✨




初回ということもあり
紹介したいメニューがありすぎましたが
なんとかふたつに絞って‥

『出汁を味方につける』
『本気のハンバーグ』
という濃ゆいテーマに2時間半よくしゃべりました！笑


本や雑誌に掲載するレシピはなるべく簡潔であることが求められます。
文字数が多いとそれだけで難しく感じられてしまうからです。文字数が少ない＝簡単そうな印象を持ちますが、必ずしもそうではあり
ません。

簡潔に見せれば見せるほど、説明を省かれた工程を想像しないといけないので、初心者の方にはかえって難しかったりもします。

レシピに書けばほんの数行ですが、隠れた行間にある工程ポイントを余すことなく伝えられるのが料理教室の魅力だということを再確認し、カメラで作業する手元に寄れるのでディテールも確認しやすく、何度も繰り返し見ることができ、再現性がより高まるのがオンラインの強みであることを痛感したレッスンでした。

まずは第1回めを終えてほっとしていますが、少しずつ改善を繰り返し、ご参加いただくみなさんにとってより有意義で楽しい、オンラインだけど温度を感じられるコミュニティになるよう、みんなで一緒に育てていけたらと思っています。



オンラインレッスンが無事に走り出しましたが、これまで通りのインスタライブもYouTubeもできる範囲で続けていきます！
（もう終わりですよね‥ってお問い合わせが多いんですが、やめるなんて一言も言ってませんー🤣🤣🤣毎月第2・第4水曜日（7月は第3第5）がオンラインレッスンの日なのでそれ以外の水曜日はインスタLIVEでいつものゆるゆる配信続けていけたらなぁと思ってます）

決めたことを長く地道に続ける。
今までもこれからもずっとそうです。


これからは自宅のキッチンで、自分のペースでできるYouTubeでの料理動画制作と息子が寝たあとInstagramを通しての料理レッスンに軸をおいて、あとの時間は息子とたーっぷり濃密に過ごしたいと思います👶



こんな働き方が選択できる
時代で本当によかった‥

対面ではないけど、読者の人（今や視聴者が正しいかな）とタイムリーなやりとりが出来て身近に感じられるのは嬉しい発見でした✨


そして、何より感動するのが‥オンラインレッスンにご参加いただく皆さんの熱量が凄まじくて‥ 配信翌日にはものすごい勢いで復習画像が飛んできて🕊何やらもう感激の嵐です。

ストーリーにてご紹介していますので、よかったらご覧ください☺️


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《L'atelier de SHIORI Online》
次回募集は今月末の予定です。
またお知らせしますが、
ご希望の方はアナウスを
見逃さないようにご注意ください☺️🙏

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#SHIORIレシピ
#わたしの暑苦しい熱量を
#受け止めてくれるみんなの熱量も
#半端じゃない
#熱量は伝染する
#復習率も半端じゃない
#みんなの盛り付けや付け合わせ
#見るの楽しい
#本気のハンバーグ
#出汁を味方につける




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