TBS「王様のブランチ」のインスタグラム(brunch_tbs) - 7月18日 12時11分

そうめんの達人！アレンジレシピ③
★トムヤムペーストで和えるだけ！タイ風そうめん
【材料：1人分】
えび3尾、もやし50g、そうめん100g、トムヤムペースト大さじ1、お湯 大さじ3、パクチーザク切り適量、フライドオニオン適量
【作り方】
①えびは殻をむいて背ワタをとり、もやしは洗っておく。②鍋に湯を沸かし、トムヤムペーストを入れたボウルにお湯を大さじ3入れてといておく。その鍋にエビを入れて再度煮立ったらもやしも入れ、1分ほど茹でてザルにとって流水で冷ます。③2の鍋にそうめんを入れて、パッケージの表示に従って茹で、流水で揉み洗いし、ザルにあげて水気をしっかり切る。④といたトムヤムペーストにそうめんを入れてよく和え、器に盛り付けたら、もやし、エビ、パクチー、フライドオニオンをのせる。
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