michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 7月20日 10時09分

【ノーリツ様向けレシピ開発】
おはようございます。

セミが元気よく鳴きだし、
そろそろ本格的に夏ですよ、と
言われているような気分の朝。

しっかりスタミナつけていかないとね。

我が家のパワー系常備たれのご紹介です。

『ニラしょうゆ』

先日
@株式会社ノーリツ
ノーリツさんにてご紹介いただきました。

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ニラの香りがたっぷり溶け込んだ
甘めのたれ。
お肉やお豆腐、納豆にだってバッチリ合う。
1か月程度日持ちするので、ニラが安いときに倍量以上作るのもおすすめ。
ニラは整腸作用も抜群なので毎日の食事に積極的に取り入れてくださいね。

＜材料(作りやすい分量)＞
■ニラ…1/2束
■しょうゆ…100ml
■みりん…20ml
■砂糖…20g
■ごま油…小さじ1
■豆板醤…小さじ1/2
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＜作り方＞
①みりんは鍋で沸騰させてアルコールを飛ばす。
②鍋にしょうゆ、砂糖、ごま油、豆板醤を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
③ニラは5㎜の長さに切り、瓶に入れる。
④瓶に2を注ぎ、1日したら完成。

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