cinecaのインスタグラム(cineca) - 7月28日 21時06分
本日発売の雑誌Hanakoに夏の冷菓が2種掲載されてます。
“The Pie of Water”
-海を切り取ったようなライムゼリーパイ-
ブルーグリーンのゼリー液の下の方にパイ生地がすこし透ける様が海底を見るようで、夏の暑い日に涼を導くとっておきの冷たいお菓子。
昨年の梅雨の時期に映画『シェイプ・オブ・ウォーター』に登場するキーライムパイに憧れてつくったのがはじまり。映画の中では“美味しくないパイ”として描かれてるけど、今回ちゃんと美味しいキーライムパイ 改め ライムゼリーパイのレシピを考えました。キーライムは日本ではなかなか手に入らないので日本のスーパーでよく売ってるライムでつくれるライムゼリーパイです。ライムの皮をたっぷりかけるのが私のおすすめ。
本誌に作り方&レシピ掲載されてます。
写真：MEGUMI
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2020/7/28
