菅野広恵のインスタグラム(hiroesugano) - 7月28日 23時42分
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愛知県知多半島で作るあおき農園さんの旬のオーガニックお野菜BOXの７月便の中に入ってお楽しみナスちゃん達🍆
4種のナスのご紹介とおすすめの食べ方載せてみます♪
▶︎スクロールでナスの作った料理載せてます♪
--4種類のナスのご紹介--
⑴白ナス（左下）
トロナスと言わるほど、肉質がめちゃくちゃ柔らかく加熱させると、とろ〜り口の中でとろける美味しさ😭❤️
＊おすすめレシピ
白ナスのステーキ（写真2枚目）
→オリーブオイル、ニンニク、ナス、塩胡椒で焼くだけで激ウマ♡
白ナスのレンチンポン酢がけ（写真3枚目）
→皮をむき、レンチン5分、カットしてポン酢でぷるんぷるんナスに♡
白ナスの味噌汁（写真4枚目）
→味噌汁に白ナスいれるだけで見た目も綺麗！
⑵緑ナス（右下）
アクが少なく果肉も柔らかい✨こちらもトロナスと言われるほど、焼くと果肉が柔らかくなり口の中にとろけて旨味がくるタイプ！
＊おすすめのレシピ
緑ナスのネギがけ（5枚目）
→ごま油でナスを焼いて、ネギとごま油と塩胡椒したものをかけるだけでとろけるよ♪
緑ナスのピザ風（6枚目）
→マヨぬり、お好みの野菜とチーズをのせトースターで焼けば食べ応えありのヘルシーピザ♪
⑶真黒なす（右上）
幻のなすと言われるほど貴重なナスで、皮が薄く皮までより美味しく食べれる旨味が凝縮したナス‼︎
見た目はスーパーのナスににてますが、皮が薄い事から傷がつきやすいと言うことで改良され皮の固いナスがスーパーでよく見かけるナス！
なので、その親が真黒ナスなんです！
生産量があまりとれない事から、作る農家さんも減ってしまい、今では幻のなすと言われる貴重なナス‼︎
＊おすすめレシピ
焼きなすポン酢（7枚目）
→軽く焼いてから大葉とポン酢をかけて出来上がり♪
ナスの旨味が凝縮した1品
バジルソースのパスタ（8枚目）
→レシピは @vegetaiment に。
炒め物や、ナスの酢漬けなどオールマイティーに出来るナス♪
⑷天狗ナス
愛知県の伝統野菜でもある天狗ナスは、水分が多く果肉が柔らかい！白ナスや緑ナスに比べると果肉がしっかり目なので、ジューシーにナスの旨味を楽しめる品種！
アクも少なくレストランや料亭からもお取り寄せが入る天狗なす。
＊おすすめレシピ
トマトの簡単パスタ（7枚目）
→レシピは @vegetaiment に。
焼きナスは天狗なすの美味しさを1番わかりやすく食べれる食べ方なので、定番ですがおすすめ！
その他真黒なすと同様非常に色んなお料理に適応できる品種なのがうれしいポイント♪
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ご予約は @vegetaiment より承っております！
※ @菅野広恵 のリンクからも飛べます^_^
分からない方はDMください🙆♀️
明後日７月３０日夜24時に締め切らせて頂きます^ ^
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HIROEのイチオシ農産物通販とは、
私自身が実際に取材に行った生産者さんや、食べて感動した食材などをご紹介しています。 その他、HIROEのイチオシ農産物の通販はHPよりご確認いただけます＾＾
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是非この機会に「あおき農園」さんの味を知って頂く機会になればと思います^_^✨
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2020/7/28
